阳澄万顷“水中仙”
——记昆山市水产公司
在同行中，昆山市水产有限公司（“水中仙”控股投资有限公司）经营阳澄湖大闸蟹的资历是最老的。从水产公司成立算起，至今已有半个多世纪。转制以后，在董事长刘忠的带领下，公司从原本单一经销水产，迅速发展成为一家跨地区、跨行业、多元化经营的集团公司，经营范围涉及水产、酒店、酒业、航空票务、旅游、科技咨询等多个领域。然而，正如公司以“水中仙”命名，在特种水产养殖技术的研究开发上，技术力量雄厚，一直走在国内行业的前沿，经销正宗阳澄湖大闸蟹始终领衔，赢得了越来越多的荣誉。
今天的“水中仙”，借助于阳澄湖万顷碧波，专业经营青背白肚、金爪黄毛、脂满膏丰的清水大闸蟹，企业在同行业内首家通过ISO14001，ISO9001双认证体系，是中国渔业协会副会长单位，中国水产流通与加工协会常务理事单位，苏州市阳澄湖蟹业协会常务会长单位，昆山市阳澄湖蟹业协会会长单位，国家出入境检验检疫出口指定企业，阳澄湖AAA级金牌企业。
公司在阳澄湖中开辟了自己的养殖基地，养殖水面达三千余亩。所养殖的“水中仙”阳澄湖大闸蟹，从选择种苗、饵料，到喂养成熟，都是在原生态环境下形成，不含任何抗生素，名列中华人民共和国阳澄湖原产地保护产品001号。历年来，先后获得了国家绿色产品、国家无公害产品称号和中国国家产品交易会金奖，被命名为江苏名牌产品，并曾经荣膺钓鱼台大酒店指定用蟹、香港优质大闸蟹推介会金奖等荣誉。由于质量纯正，价格适中，产品畅销国内市场，不仅在全国二十多个城市建立了销售网络，还出口韩国、日本、台湾、香港等国家和地区的市场，每年的总销售量达 公斤。
与同行相比，“水中仙”阳澄湖大闸蟹的最大特点，是拥有出口资质。这意味着“水中仙”的养殖、销售都遵循十分严格的标准。按照苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙的介绍，“水中仙”由检验检疫局全程跟踪监测，其中有三次跟踪监测格外严格，第一次是蟹苗投入阳澄湖以后的一个月之内，从“蟹娃娃”的时候就给它做体检，保证不含有禁用药物，水质符合养殖标准；第二次是每年8月底9月初阳澄湖大闸蟹“初长成”的时候，除了阳澄湖大闸蟹的长势之外，还特别检查其体内是否含有激素等成分；第三次检验，是要“验明正身”，也就是打包出口时，是不是正宗的阳澄湖大闸蟹，是不是符合国家质检总局明令的检查标准。一旦监测不合格，不仅一个批次的大闸蟹不能出口，经销公司还要吊销出口许可证。
事实上，“水中仙”大闸蟹不仅自始至终不允许添加药物，在捆绑、包扎、装箱的过程也都有严格的操作规程。出口日本时，当地检验检疫标准将近200项，出口台湾时，检验检疫标准达100多项，他们的产品顺利通过，从来没有出过问题。所以，被中国水产流通与加工协会推荐为绿色无公害产品。
昆山是台商投资密集区，全市已拥有三千多家台资企业，素有“小台北”之称。每年金秋季节，有很多台湾人坐飞机从台北过来品蟹，在大陆投资的台商就更方便了。有位记者说过一句经典的话：“假如沪宁高速公路一堵车，全球IT行业的运转速度会放慢。”阳澄湖畔，不仅有农产品，也出产计算机、新型电子元器件以及各种各样的集成线路板，台湾最大的IT产品制造企业纷纷前来投资，使这里成了全球最大的笔记本电脑生产基地。有一些客商先认识了阳澄湖大闸蟹，再认识昆山，发现这里自然环境、投资环境都不错，才来这里投资。“水中仙”为昆山经济建设和社会事业迅猛发展所作出的贡献，不言而喻。
2009年6月，国际女子排球精英赛在昆山体育中心体育馆。参加比赛的中国女排队员们，久闻“水中仙”的名声，特意前来品尝。女排姑娘们对“水中仙”大闸蟹无不啧啧称赞。
2010年9月16日，“水中仙”阳澄湖大闸蟹在成都伊藤洋华堂四家门店同时上市。产品发布别开生面，以慈善拍卖的方式进行，伊藤建设路店的“蟹王”拍卖活动，激起了参与者的极大兴趣。价值1200元的成套大闸蟹，拍出了罕见的两万元天价。现场拍卖共获得32000元善款。中国渔业协会副会长、阳澄湖大闸蟹行业协会副会长、“水中仙”董事长刘忠当场表示，“水中仙”公司现场追加1.8万元，将五万元现金捐赠给了成都市教育基金会。
不仅如此，“水中仙”公司还捐资二十万元，在贵州省建造了正安水中仙希望小学。2010年上海世博会期间，董事长刘忠特意邀请水中仙希望小学的师生代表，前往参观。
在激烈的市场竞争中，“水中仙”公司坚持原产地品牌，高规格品质，在国内外市场赢得了很高的声誉，始终立于不败之地。继2009年9月中央电视台二套《财富故事会》栏目对“水中仙”公司进行专访，推出《我的螃蟹我做主》专题报道后，中央电视台新闻频道《新闻直播间》报道组又先后几次到公司大闸蟹养殖基地采访，拍摄了大闸蟹捕捞现场，并专访了公司董事长刘忠。全国各地的新闻媒体也从不同侧面，作了大量报道。
“莼丝鲈脍雪缕碎，菱叶荷花云锦重”。碧波万顷的阳澄湖孕育了人间第一美味，也让智慧的人们有了用武之地。在前进的道路上，昆山市水产有限公司（“水中仙”控股投资有限公司）历经风雨，焕发青春，年复一年提供优质的大闸蟹，并以独特的魅力展示自己的风采。