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  • 阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙是如何赞美阳澄湖的
  • 日期：2011-06-01     阅读次数：5291      来源：中国阳澄湖大闸蟹官网
  •      美哉，阳澄湖！江南是个极其浪漫的地方，且不说日出江花。春来江水，单出温湿的秋季烫壶老酒。持蟹赏菊就让人向往无比。可惜来自陕西的白居易不懂大闸蟹。估计也不敢吃，因为沈括在（梦溪笔谈）中说“关中螃蟹，怖其以为怪物。”白老先生在苏州做了一年管，会洛阳的十多年后向往的品“吴酒一杯”观“吴娃双舞”环古苏州城东北，翠玉着一面湖泊，叫阳澄湖。她浩瀚18万。水质清澄，阳光透底远远望去，如同一块晶莹的翡翠。泛舟湖上，微波荡漾，仿若人在画中。清晨，日出湖面。水色蒙蒙。傍晚，夕阳渐隐，水天相接，湖汊口。芦塘边。柳荫下—炊烟四起，一派渔舟唱晚的美景。“阳澄湖湖八鲜”，可谓水美蟹肥，物华天宝。 风车、水车、牛车、船舫、小桥、农家、晨雾、晚霞、月光、芦苇、渔网、大闸蟹。。。构成一副悠远的水乡泽国风情，这些都是儿时熟稔的景和物，这些有是阳澄湖的主教，也是阳澄湖的符号。几十年，也可以说是几千年，这些景物一直没变。惟其不变，引得千万都是人寻访。流连忘返。 秋风响，蟹脚痒。秋天是阳澄湖最美的季节，也是收获最丰盛的季节。阳澄湖大闸蟹以青背。白肚。金爪。黄毛。蟹黄肥厚，滋味鲜美而享誉海内外。被称为天下第一等美食的螃蟹，自古以来受到所有人的欢迎。唐代诗人陆龟蒙称她：“骨清犹似含春蔼，沫白还凝带海霜”;北宋黄庭坚用一联：“一腹金相玉质，亮两螯明月秋江”，把这种大美大丑的奇特湖珍刻画入骨；苏东坡更是嗜蟹如命，写下“但愿有蟹无监州”的诗语：陆游也是嗜蟹人，“有口但可读《离骚》，有手但可持蟹螯”，还酸性熏人，以为光吃蟹喝酒太俗，一定要捧本书。想想，那些橘红色的蟹黄。白玉似的膏脂、洁白细能的蟹肉，造就了色、香、味三绝，真令人回味无比。食蟹，真乃妙事一桩！ 金色九月，阳澄蟹肥，正是持螯赏菊的最佳时节。从上海出发，高铁驶离上 我就知道这么多了。
          中国阳澄湖大闸蟹官网整理报道www.ychxie.com
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