阳澄湖大闸蟹做法之蟹肉意大利面
原料
阳澄湖大闸蟹蟹腿肉100克，蟹黄50克，意大利面150克
调料
盐、胡椒粉、黄油各适量，洋葱碎20克，奶油白酱200克，蒜末10克
做法
1热锅入油，放入洋葱碎、蒜末炒香，加入蟹腿肉炒至熟
2锅中加入奶油白酱，翻炒几下
3将意大利面煮熟，捞起沥干备用
4加盐、胡椒粉调味出锅，装饰时撒上蟹黄即可
奶油白酱的做法
原料
黄油、面粉各10克，高汤100克，奶油50克
做法
将黄油加热融化后，慢慢加入低筋面粉，炒至无颗粒状
2加入适量高汤与奶油，搅拌至糊状备用即可。