阳澄湖大闸蟹做法之蟹肉酿蘑菇
原料
鲜蘑菇10朵,蟹肉200克,洋葱30克
调料
干葱末、柠檬汁各10克,面粉50克,黄油160克,奶酪丝200克,胡椒粉2克,奶油白酱、面包棒、干酪粉各100克
做法
1蘑菇去蒂,取三块切碎,其余刘勇。热锅入油,放入切碎的洋葱炒香,加入蟹肉、蘑菇粒、干葱末、柠檬汁、胡椒粉拌
匀成馅料,备用
2热锅放入黄油,待融化后加入面粉翻炒,持续加入奶油白酱,做成面糊,加干酪粉拌匀
3将拌好的馅料酿在蘑菇上
4在蘑菇表面淋上面糊,撒上面壁球,奶酪丝,放入预热好的烤箱,高火烘烤1分钟即可