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  • 妙趣横生阳澄湖大闸蟹-蟹八件之长柄斧
  • 日期：2014-05-26     阅读次数：7368      来源：中国阳澄湖大闸蟹官网
  •      斧之溯源甚早， 原始人类，即知拾利石为劈器。而最早之铜斧，见於商代，不仅用於武事，而且有的雕刻嵌镂，极为精美，已为仪仗之用。周代用斧风气不如商代，到了双锋剑出，与刀并用後，斧就更少人使用了，只作为砍迤工具，或为乐舞仪仗及斩杀之器。斧虽不作为主要兵器使用，但各代均有使斧者，尤其生活在北方地区的民族，喜练斧类兵器。
           
          随着时间的变化，从石器时代到现代，精金工艺也越来越多样化。直到现在提到长柄斧，大家仍然先想到的第一幅画面就是古代战场的某位大将骑马拿战斧陷阵杀敌的画面。可是，谁又能想到这也是古代文人雅士品蟹的工具之一呢？下面小编就带大家一起来感受下古人的品蟹文化。
       首先，取一只煮熟的大闸蟹，将阳澄湖大闸蟹翻个身，你会看到蟹的肚脐。将长柄斧顺着蟹的纹路，围绕肚脐形状划一圈即可。用长柄斧掀开蟹脐以后，再顺着肚脐掀开蟹壳，母蟹和公蟹不同，母蟹是蟹黄，呈黄色；公蟹是蟹膏，呈白色。使用长柄斧切忌蛮力。使用时你的手指就在旁边，要小心。斧的材质一般为铜、不锈钢，少数为金银打造，用力过猛容易伤手。用完后可用清水洗净，擦干放置干燥处即可
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