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  • 浅谈上海人偏爱阳澄湖大闸蟹的理由
  • 日期:2016-08-19     阅读次数:1549      来源:中国阳澄湖大闸蟹行业官网
  •        每年中秋国庆时节最不能忘的美食就数大闸蟹了,若要说到哪个地方的人与阳澄湖大闸蟹的情缘最深,恐怕大家都会不约而同的说到上海人这个答案。没错,上海人一直都是阳澄湖大闸蟹的忠实粉丝。

           且不说当下市场关于上海人人均吃大闸蟹数量的数据调查,单单在上个世纪,张爱玲就在其小说中提到上海人吃阳澄湖大闸蟹的情景了,在张爱玲的笔下,吃大闸蟹也变成了具有浪漫气质的一件事来。当一样事物和思乡之情联系在一起,由此可见大闸蟹是多深入人心,甚至成为了乡愁的依托物之一。

            由于上海与出产阳澄湖大闸蟹的地方距离不是很远,在过去阳澄湖大闸蟹还没有打开市场,往全国各地销售的时候,识货懂吃的上海人便已经能时时品尝到美味的阳澄湖大闸蟹了。而如今,上海人的腰包也越来越鼓了,对于消费的质量和水平要求也自然越来越高。不仅要求快,而且对大闸蟹的新鲜度的要求越来越高。随着近几年电商的发展,生鲜物流的冷链物流得到了广泛应用,这就保障了阳澄湖大闸蟹送到客户手里的新鲜度。

           不少上海人已经不仅仅满足于在当地市场买回阳澄湖大闸蟹,然后回家进行蒸煮。而是更喜欢到阳澄湖大闸蟹的出产地,吃当地最新鲜上岸的大闸蟹,同时也欣赏当地的水乡风景。这样一来,不仅胃得到了满足,心也能暂时从大都市的繁忙中逃离出来,得到放松,可谓是两全其美。

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