餐饮业商会会员单位在销售食品中违法添加非食用物质将一律除名，清除出商会。昨天下午，在市餐饮业商会二届十六次常务理事（扩大）会议上，市餐饮业商会发出了《关于切实加强餐饮行业食品安全工作的紧急通知》。 （昨日《苏州日报》）
    违法添加一律清除出商会，市餐饮商会给会员单位立“规矩”，这体现了行业的一种自律精神，而这种行业自律恰好是对行政监管最好的、也是最需要的一种补充。可以想象，行业自律的要求一旦内化为企业的共识，食品安全的监管成本会小得多、但效率却要高得多。
    创新社会管理，政府是主导，但是有效的社会管理，它离不开社会的协同。作为起到连接政府和企业之间桥梁作用的行业协会，它有没有发力，很重要，也很关键。就以食品安全监管来说，比起政府直接面向企业的行政监管，行业监管的好处就在于专业性强、针对性强。行政监管完全可以、而且是应该要借助行业协会的力量，面对如此面广量大的企业，如果行业协会能够发力，行政监管应该及时吸收行业协会的参与，搭建沟通的平台，督促行业协会加大自律的程度，监管的效果能够达到事半功倍。
    对于我们的行业协会来说，可能目前更多的是扮演企业娘家人的角色，为它们的发展搭建平台，争取更多的发展空间，相对而言，在行业的自律机制建设方面还比较欠缺。看看，发达国家行业组织的一些先进做法，行业组织对企业的管理职能很明确，对整个行业来说，它可能还担负着制定行业规范、行业标准，参与行业许可证的发放和资质审查的一些功能。赋予行业组织很高的管理地位和权力，这才会让行业组织立的规矩具有一定威慑性，这种行业内的“他律”也才会转化为行业内企业的“自律”。
     应该看到，餐饮商会给会员单位立“规矩”，这是一件好事，也是希望“不违法添加”能够从“他律”走向“自律”，除了督促行业自律外，餐饮商会还积极地与行政监管部门互动，相信这些举措对于共筑我们食品安全的屏障有帮助，但可能还有一些缺憾：首先，目前来说参加餐饮商会的还都属于本行业中的佼佼者，一些小餐馆往往是游离在行业组织之外，而这些企业又往往是最需要重点防范的单位，行业的自律机制如何向这些非会员单位延伸？其次，发现违法添加一律除名，这种方式确实有些威慑性，但是对于问题企业，即便遭遇除名之后，他们极有可能还危险性地存在着，行业监管除了简单“一除了之”，可能更需要的是创新行业内的惩戒或纠错机制。
    市餐饮商会用实际举动展现了行业中的“他律”和“自律”，事实上，行业组织作为一种中间力量，它要想成为社会管理的中坚力量，需要进一步发挥组织的自身作用，服务好企业，更应该督促企业形成一种自律。当然，行业组织的进一步发力，必然离不开政府的充分放权，只有行业组织被实际赋予了更高的行业管理的权力，它才有可能用好的行业监管来助推我们的行政监管。