设为首页
|
收藏本站
|
意见反馈
|
联系我们
网站介绍
网站首页
官方商城
官网创办
行业标准
新闻中心
网站公告
行业动态
图片新闻
要闻快讯
蟹商动态
相关新闻
成员名单
成员名单
加盟推荐
会员服务
热点问题
水产价格
相关下载
养殖技术
互动交流
官网信箱
投诉举报
建议献策
在线咨询
供求信息
视频报道
政策法规
行业标准
门店查询
QQ在线客服
在线咨询
051288970417
网站公告
更多>>
苏州消保委发布阳澄湖大闸蟹…
预祝2021阳澄湖大闸蟹开捕节…
预祝2020年苏州阳澄湖大闸蟹…
2014-2016年度连续三年消费者…
行业动态
更多>>
阳澄湖大闸蟹的电子商务探索…
抓住啦!在阳澄湖偷鱼盗阳澄…
2021年阳澄湖大闸蟹长势喜人…
阳澄湖大闸蟹住“六层公寓”…
政策法规
更多>>
苏州“父母官”市委书记蒋宏…
《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标…
擅自制作地理标识、专用标识…
使用与阳澄湖大闸蟹的专用标…
蟹商动态
更多>>
大闸蟹专业户张倪生:“土专…
常熟水产养殖专业户陈惠琴荣…
沙家浜水产养殖阳澄湖大闸蟹…
常熟潘文明把“六月黄”的生…
相关下载
更多>>
关于召开全国湖泊河蟹产业建…
关于评选表彰“中国河蟹产业…
关于开展评选“中国十佳河蟹…
中国渔业协会河蟹分会优秀会…
当前位置:
首页
»
新闻中心
»
政策法规
阳澄湖大闸蟹收购及上市标准
日期:2013-11-01 阅读次数:3162 来源:苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会
一
是规格标准:规格达到雄蟹≥200g,雌蟹≥150g的为特级蟹;雄蟹≥150g,雌蟹≥125g的为一级蟹;雄蟹≥125g,雌蟹≥100g的为二级蟹。凡低于100g的不能称作为阳澄湖大闸蟹,也不得使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用标识。
二
是理化标准:⑴、肥满度:雄蟹≥0.57g/㎝3、雌蟹≥0.46 g/㎝3;⑵、性腺占体重比:雄蟹≥2.0﹪、雌蟹≥8、0﹪;⑶、水份:雄蟹≤74.05、雌蟹≤63.0﹪;⑷、粗脂肪:雄蟹≥7.0﹪、雌蟹≥9.0﹪;⑸、粗蛋白:雄蟹≥14.0﹪、雌蟹≥15.0﹪。
三
是外观和活力标准:阳澄湖大闸蟹体色青色、青灰色、青黑色、青黄色等固有色泽;腹呈白色、乳白色等固有色泽;背壳坚硬,光洁,头胸甲隆起;一对螯足呈钳状、掌节密生黄色或褐色绒毛,四对步足前后缘长有金色绒毛;鳃丝清晰,呈乳白色,无异物,无异味,无寄生虫附着;蟹体活动反应敏捷,活泼有力。
以上标准,除理化标准由相关检验检疫部门在每年的8、9、10三个月中,对相关养殖企业和养殖户所养殖的产品进行适时抽检外,其它两项标准均要求相关企业在收购上市前做到对每一只大闸蟹进行认真挑选和严格把关。
保存
|
打印
|
关闭