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  • 2013年大闸蟹新的吃法
  • 日期:2013-09-01     阅读次数:4159      来源:苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会
  • 2013年大闸蟹新的吃法
     
    讲到吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。据了解,今年大闸蟹的价格略低于去年,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机呢?
     
    1. 蟹粉海皇翅
     
    选用老鸡、老鸭等十多种原材料,经长时间熬制浓缩成汤料,并选用金秋上等大闸蟹肉烹制而成,其色泽金黄,汤浓味鲜,入口滑顺爽口。

    2. 蟹粉狮子头
     
    选用上等闸蟹粉和鲜猪肉经巧妙加工,长时间烹制,且用砂锅焖制而成,其特点醇香扑鼻,狮子头肥嫩,口味鲜美,引人食欲。
     
    3. 萝卜丝煮闸蟹

     

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